التهاب روده می تواند باعث درد و ناراحتی شود. در مواردی فرد می تواند با افزودن غذاهای خاص به رژیم غذایی ، علائم خود را کنترل کرده و التهاب را کاهش دهد. علت اصلی التهاب روده بیماری التهابی روده (IBD) می باشد. IBD یک اصطلاح است که بیماری های کرون و کولیت اولسراتیو را پوشش می دهد. هر دو حالت باعث التهاب در روده می شوند. برخی از غذاها ممکن است بیش از سایرین به کاهش التهاب کمک کنند.
بهتر است فرد با پزشک خود مشورت کند تا مشخص کند کدام غذاها برای آنها بهتر هستند و کدام یک ممکن است باعث تشدید التهاب و علائم شوند. در این مقاله ، پیشنهاداتی را ارائه خواهیم داد که می تواند به فرد کمک کند التهاب روده خود را کاهش دهد.
فهرست مقالات
مواد غذایی التهاب شدید روده
توصیه می شود افراد مبتلا به IBD اقدامات زیر را با توجه به رژیم غذایی خود در هنگام التهاب شدید روده انجام دهند:
فیبر کمتری بخورید
فرد باید نان های سفید و برنج را به جای غلات کامل انتخاب کند. غذاهایی که کمتر از 2 گرم فیبر در هر وعده دارند ، مناسب ترین هستند.
سبزیجات
فرد باید سبزیجات خود را به خوبی بپزد. آنها می توانند از سبزیجات تازه یا منجمد استفاده کنند ، از جمله:
- لوبیا سبز
- هویج
- پوره سیب زمینی بدون پوست
- مارچوبه
- پوره کدو
- میوه ها
فرد می تواند میوه های کنسرو شده یا نرم بخورد ، مانند:
پوست کندن میوه ها و سبزیجات در صورت امکان به کاهش فیبر آنها کمک می کند. در یک بررسی ، محققان دریافتند که پیروی از رژیم های غذایی غنی از میوه و سبزیجات به کاهش نشانگرهای زیستی التهابی کمک می کند.
پروتئین بخورید
فرد باید اطمینان حاصل کند که در حین التهاب شدید روده پروتئین کافی مصرف می کند.
منابع پروتئین عبارتند از:
گوشت های نرم و خوب پخته شده ، مانند:
- مرغ
- ماهی قزل آلا یا ماهی دیگر
- گوشت گاو و گوشت خوک بدون چربی اضافه شده
- گوشت های غذایی کم سدیم و کم چربی
- تخم مرغ خوب پخته شده
- توفو
کره مغزها ، از جمله:
- بادام زمینی
- بادام
- دانه آفتابگردان
مایعات بنوشید
وقتی علائم بدتر می شوند ، فرد مبتلا به IBD باید نوشیدن 8 فنجان مایعات در روز باشد. با این حال ، آنها باید از موارد زیر جلوگیری کنند:
- نوشیدنی های کافئین دار
- نوشیدنی های شیرین
- نوشیدنی های ساخته شده با جایگزین های شکر
چربی های اضافه شده کمتری بخورید
فرد هنگام پخت و پز باید روغن را به جای چربی جامد انتخاب کند. میزان مصرف آنها باید کمتر از 8 قاشق غذاخوری در روز باشد. استفاده از روغن زیتون به جای روغن یا چربی های دیگر ممکن است به التهاب کمک کند. روغن زیتون می تواند به کاهش استرس اکسیداتیو ، التهاب و پاسخ ایمنی در افراد مبتلا به IBD کمک کند.
غذاهای بعد از التهاب شدید روده
بعد از التهاب روده بهتر است چه غذاهایی مصرف شود. اگر غذایی شروع به ایجاد علائم می کند ، باید از مصرف آن خودداری کنند. غذاهای زیر برای فردی که به تازگی دچار بیماری کرون یا کولیت اولسراتیو شده است مناسب باشد:
- آب میوه های رقیق
- سیب
- میوه کنسرو شده
- بلغور جو دوسر
- مرغ ساده ، بوقلمون یا ماهی
- تخم مرغ پخته شده یا جایگزین تخم مرغ
- پوره سیب زمینی ، برنج سفید یا رشته فرنگی
- نان
بعد از بهبود التهاب روده
اگر فردی از التهاب روده بهبود بیابد ، می تواند برای کمک به کاهش التهاب ، غذاهای زیر را بخورد:
فیبر
هنگامی که علائم گوارشی بهبود یافته و احتمال بدتر شدن علائم وجود دارد ، فرد می تواند غذاهایی را که فیبر بالاتری دارند بخورد. اجتناب از مصرف فیبر در طولانی مدت میتواند خطر التهاب روده را در افراد مبتلا به بیماری کرون افزایش دهد. فیبرهای غذایی می توانند به صورت غلات کامل مانند نان قهوه ای یا برنج قهوه ای باشند.
اسیدهای چرب امگا 3
اسیدهای چرب امگا 3 که در غذاهایی مانند ماهی قزل آلا وجود دارد ، می تواند به کاهش التهاب کمک کند. استفاده از اسیدهای چرب امگا 3 درمانی برای IBD نیست ، اما قطعاً به کاهش التهاب کمک می کند. اسیدهای چرب امگا 3 به جای افراد مبتلا به کرون ممکن است برای افراد مبتلا به کولیت اولسراتیو مفید باشد.
همچنین اسیدهای چرب امگا 6 همچنین میتواند به شخصی مبتلا به کولیت اولسراتیو کمک کند.
منابع مشترک اسیدهای چرب امگا 3 عبارتند از:
- آجیل
- برخی از سبزیجات
- ساردین
- ماهی قزل آلا ، شاه ماهی ، ماهی خال مخالی و سایر ماهی های روغنی
غذاهای طبیعی
فرد باید غذاهایی را انتخاب کند که فرآوری شده نیستند. هرچه مواد غذایی حاوی مواد کمتری باشد ، بهتر است.
محصولات لبنی و لاکتوز
فرد می تواند دوباره محصولات لبنی یا لاکتوز را شروع کند به شرطی که علائم را بدتر نکند. اگر فردی دچار عدم تحمل لاکتوز است ، باید از مصرف لبنیات خودداری کند. روش دیگر ، آنها می توانند محصولات کم لاکتوز یا بدون لاکتوز را مصرف کنند.
چربی های اضافه شده
فرد باید اولویت روغن هایی مانند روغن زیتون یا روغن کانولا را نسبت به چربی های جامد مانند کره بالاتر قرار دهد.
پروتئین بخورید
از جمله منابع دیگر ، فرد می تواند پروتئین را به صورت زیر مصرف کند:
- گوشت گاو
- تخم مرغ
- مرغ
- پروتئین های گیاهی ، مانند محصولات سویا
مایعات کافی بنوشید
فرد همیشه باید مطمئن باشد که در طول روز مایعات کافی می نوشد. نوشیدن آب به جای آب میوه ، نوشابه ، الکل و نوشیدنی های کافئین دار مانند قهوه یا چای توصیه می شود.
بیماری کرون در مقابل کولیت اولسراتیو
توصیه های رژیم غذایی برای افراد مبتلا به بیماری کرون تا حدودی با توصیه های افراد مبتلا به کولیت اولسراتیو متفاوت است.
رژیم غذایی بیماری کرون
- افزایش مصرف میوه ها
- افزایش مصرف سبزیجات
- در صورت امکان از مصرف محصولات لبنی غیر پاستوریزه اجتناب کنید.
- مصرف چربی های ترانس و چربی های اشباع شده را کاهش دهید
- مواد افزودنی غذایی مالتودکسترین را کاهش دهید
رژیم غذایی کولیت اولسراتیو
- گوشت قرمز را کاهش دهید
- در صورت امکان از مصرف محصولات لبنی غیر پاستوریزه بپرهیزید.
- کاهش چربی هایی مانند روغن نارگیل و چربی لبنی / اجتناب از چربی های ترانس / افزایش اسیدهای چرب امگا 3
- مواد افزودنی غذایی مالتودکسترین را کاهش دهید.
عادات غذایی
اطلاع از علت دقیق التهاب به پزشک کمک می کند تا بهترین روش های درمانی و تغییر سبک زندگی را که فرد می تواند برای کاهش التهاب در روده اتخاذ کند را تعیین کند. برخی از این تغییرات شامل :
- به آرامی بنوشید و از استفاده از نی اجتناب کنید.
- خوردن 4-6 وعده غذایی کم در روز
- هیدراته ماندن
- پرهیز از مصرف مواد غذایی که موجب التهاب روده میشود.
- پخت غذا با استفاده از روش های ساده ، مانند کباب کردن ، بخارپز کردن و غیره
درمان پزشکی التهاب روده
درمان های IBD شامل داروهایی مانند کورتیکواستروئیدها ، تعدیل کننده های سیستم ایمنی ، داروهای بیولوژیکی و آمینو سالیسیلات ها و جراحی برای برداشتن بخشی از روده است. اگر IBD دلیل التهاب نباشد ، فرد باید در مورد مناسب ترین روش های درمانی با پزشک صحبت کند.
خلاصه
التهاب روده اغلب نتیجه IBD است. چندین ماده غذایی می تواند در کاهش التهاب روده در طی ، بعد از آن و در بین آن ها کمک کند. فرد باید برای تعیین علت اصلی التهاب با پزشک همکاری کند و برای جلوگیری از عوارض احتمالی به دنبال درمان باشد.
دیدگاه کاربران