درخت به درختی کوچک به ارتفاع حداکثر پنج متر است که طول عمر آن به پنجاه سال می‌رسد. برگ‌های این درخت پوشیده از کرک خاکستری، تخم مرغی یا گرد است و گل‌های آن، در رنگ‌های سفید و صورتی دارای پنج گلبرگ و پنج کاسبرگ است. میوه‌ی رسیده‌ی به که به سیب طلایی معروف است، گرد و زرد رنگ است و سطح آن از کرک پوشیده شده است و طعمی مطبوع، شیرین و ترش و گس با گوشتی تقریبا خشک دارد. میوه‌ی به علاوه بر دارا بودن طعمی لذیذ و کاربرد در آشپزی به عنوان مربا و مارمالاد، خواص درمانی بی‌نظیری دارد که می‌توان از این خواص در قالب دمنوش بهره برد. بدین منظور، در مجله‌ی علمی “زیبا بمان” به شرح خواص درمانی به و معرفی انواع دمنوش به می‌پردازیم. با ما همراه باشید.
ارزش غذایی میوه‌ی به
میوه‌ی به سرشار از ویتامین‌های A، B، C و مواد معدنی پتاسیم، مس، سلنیوم، روی، فسفر، کلسیم، آهن و منیزیم است. میزان چربی این میوه بسیار کم و سرشار از فیبر و کربوهیدرات است.
خواص درمانی میوه‌ی به
میوه‌ی به دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی است و با از بین بردن رادیکال‌های آزاد، از بروز سرطان به خصوص سرطان روده‌ی بزرگ به خاطر دارا بودن تانین پیشگیری کرده، مانع ایجاد بیماری‌های قلبی و عروقی و سکته مغزی و … شده و روند پیری سلول‌های بدن را کند می‌کند.
میوه‌ی به سرشار از پتاسیم است و این ماده‌ی معدنی کمک می‌کند تا فشار خون متعادل گردد، آترواسکلروز کاهش یابد و در نتیجه، ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، حملات قلبی و سکته قلبی کاهش می‌یابد.
میوه‌ی به با دارا بودن انواع ویتامین و سطح آنتی‌اکسیدانی بالا، باعث کاهش چین و چروک پوستی شده و روند پیری پوست را کند می‌کند. همچنین، این میوه مانند یک ضد آفتاب طبیعی در سطح پوست عمل کرده و آن را در برابر اشعه‌ی ماوراء بنفش خورشید حفظ می‌کند.
میوه‌ی به سرشار از مواد معدنی و مغذی مو یعنی آهن، مس و روی است و با مصرف آن، موها تقویت شده و رشد آن‌ها افزایش می‌یابد. خاصیت آنتی‌اکسیدانی میوه‌ی به هم در کنترل ریزش مو بسیار موثر است.
میوه‌ی به دارای خاصیت ضد ویروسی است و از بدن در برابر سرماخوردگی و سایر بیماری‌های ویروسی مراقبت می‌کند.
میوه‌ی به سرشار از فیبر است و از این رو، برای کاهش اسید معده، درمان زخم معده، تسهیل هضم غذا، درمان اسهال و در کل، سلامت دستگاه گوارش مفید است.
میوه‌ی به میوه‌ای کم کالری و سرشار از فیبر است. این میوه دارای چربی اشباع شده است و سدیم و کلسترول پایینی دارد. از این رو، به می‌تواند در کاهش وزن موثر باشد.
میوه‌ی به شاخص گلیسمی پایینی دارد و این امر به تعادل سطح قند خون و کاهش آن در افراد دیابتی موثر است.
میوه‌ی به با دارا بودن حجم بالای ویتامین B6، برای درمان حالت تهوع و استفراغ در دوران بارداری مفید است.
برای تهیه‌ی دمنوش به، ابتدا باید میوه‌ی آن را با روش زیر خشک کنید:
پس از شستن کامل میوه‌ی به، آن را با یک رنده‌ی فلزی درشت خلال کنید. سپس این خلال‌ها را درون سینی پهن کنید و آن را روی یک وسیله‌ی گرمایشی با گرمای ملایم و پیوسته مانند شوفاژ قرار دهید. بعد از گذشت یک یا دو روز که خلال‌ها نیمه خشک شدند، آن‌ها را درون ماهی‌تابه‌ی فلزی روی شعله‌ی گاز با حرارت کم قرار داده و مرتب هم بزنید. این کار را تا زمان قهوه‌ای شدن تمامی خلال‌های به ادامه دهید و در انتها، اجازه دهید خنک شوند. بعد از اتمام کار، خلال‌های خشک به را درون ظرف دربسته‌ی شیشه‌ای ریخته و به دور از رطوبت و نور نگهداری کنید.
7 نوع دمنوش میوه به
دمنوش به: یک قاشق غذاخوری خلال خشک به را درون یک لیوان آب جوش ریخته و پس از 20 دقیقه دم کشیدن، آن را نوش جان کنید.
دمنوش به و زعفران: یک قاشق غذاخوری خلال خشک به را درون یک لیوان آب جوش ریخته و پس از 20 دقیقه، به آن مقدار کمی زعفران دم کرده اضافه کنید تا علاوه بر داشتن طعمی متفاوت، از خواص زعفران مانند تقویت‌کننده‌ی قلب، محرک قوای مغزی، شادی بخشی، ضد سرفه و خلط آوری بهره ببرید.
دمنوش به و دارچین: یک قاشق غذاخوری از خلال خشک به را به همراه یک عدد دانه‌ی هل و نصف قاشق چایخوری دارچین درون یک لیوان حاوی آب جوش ریخته و پس از 20 دقیقه، آن را صاف و میل کنید. دارچین یک محرک عالی اعصاب است و علاوه بر خاصیت نشاط آوری، در سلامت کلیه، کبد و معده موثر است.
دمنوش به و گل محمدی: یک قاشق غذاخوری خلال خشک به را به همراه یک قاشق چایخوری پودر گل محمدی درون یک لیوان آب جوش ریخته و پس از 20 دقیقه که دم کشید آن را صاف کرده و میل کنید. گل محمدی این دمنوش، آرامبخش، ضد ویروس و قارچ، درمانی برای اختلالات گوارشی و تقویت کنند‌ی رحم است.
دمنوش به و بهارنارنج: یک قاشق غذاخوری خلال خشک به همراه یک قاشق چایخوری بهارنارنج و یک عدد هل را درون یک لیوان آب جوش بریزید و با گذشت 20 دقیقه و پس از دم کشیدن، آن را میل کنید. بهار نارنج دارای خواص آرامبخشی و درمان تپش نامنظم قلب است و استرس را کاهش می‌دهد.
بیشتر بخوانید: دمنوش بهار نارنج
دمنوش به و زنجبیل: یک قاشق غذاخوری خلال به خشک شده را به نصف قاشق چایخوری زنجبیل تازه‌ی رنده شده افزوده و پس از 20 دقیقه که دم کشید، یک قاشق غذاخوری به آن عسل اضافه کرده و آن را میل نمایید. زنجبیل این دمنوش، آرامبخش و تسکین دهنده است و با دارا بودن خاصیت ضد تورمی، درد تورم مفاصل را کاهش داده و حرکت را آسان می‌کند.
بیشتر بخوانید: دمنوش زنجبیل
دمنوش به و عناب: پنج عدد میوه‌ی عناب را که از قبل خیس کرده‌اید، خرد کرده و در یک لیوان بزرگ حاوی آب جوش بریزید و به آن یک قاشق غذاخوری خلال خشک به اضافه کنید. پس از 20 دقیقه که دمنوش دم کشید، آن را صاف کرده و میل کنید. عناب نرم کننده‌ی سینه و ملین است و برای کاهش استرس بسیار مفید است. این میوه‌ی خوش طعم، تصفیه کننده‌ی خون نیز می‌باشد.
انتخاب و نگهداری صحیح میوه به
در خرید میوه‌ی به، دقت کنید که رنگ آن طلایی روشن باشد و از انتخاب میوه‌هایی سبز و کال خودداری کنید. پوست میوه‌ی به باید صاف وشفاف باشد و از انتخاب میوه‌های دارای لکه و سوراخ اجتناب کنید.
میوه‌ی به را باید در محلی خنک، تاریک و دور از نور و رطوبت نگهداری کرد؛ یخچال محیط مناسبی برای نگهداری آن است.
دیدگاه کاربران