در حالی که کاهش وزن می‌تواند برای بسیاری از انواع درد مفاصل مفید باشد، مواد مغذی که هنگام کاهش وزن می‌خورید، مواد ضروری برای سلامتی هستند. رژیم کتوژنیک، رژیم پرچرب و کم کربوهیدرات پرسروصدا که معمولاً کتو نامیده می‌شود، بر این ایده استوار است که قطع کردن کربوهیدرات‌ها (منبع اصلی انرژی بدن) بدن را مجبور می‌کند تا برای سوخت چربی بسوزاند و باعث کاهش وزن شما می‌شود. اما حذف غلات، میوه‌ها، بسیاری از سبزیجات و همچنین سایر مواد غذایی سالم از رژیم غذایی، ویتامین‌ها و مواد معدنی بدن را که به حفظ تعادل بدن کمک می‌کنند، کاهش می‌دهد.
فهرست مقالات
چرا کتو برای مفاصل شما سالم نیست؟
حمل وزن اضافی برای سلامت مفاصل هیچ‌کس ایده‌آل نیست، بنابراین تصمیم‌گیری برای کاهش وزن انتخاب عاقلانه‌ای است. اما رژیم کتو سرشار از چربی‌های اشباع شده است که می‌تواند به شما کمک کند احساس رضایت کنید، اما می‌تواند نشانگرهای التهابی یا علائم التهاب را که با آزمایش خون اندازه‌گیری می‌شود، افزایش دهد. نوع چربی که می‌خورید مهم است، چربی‌های چند و تک غیراشباع که از غذاهایی مانند ماهی، گردو و روغن زیتون به دست می‌آیند بهترین کمک به کاهش التهاب هستند که علت اصلی درد مفاصل است.
این رژیم غذایی حاوی چربی‌هایی است که:
باعث التهاب می‌شوند. اگر رژیم کتو شما حاوی مقدار مناسبی از گوشت قرمز باشد، بیشتر از انواع چربی‌های اشباع شده استفاده می‌کنید که ترکیبات التهابی را افزایش می‌دهد که باعث بدتر شدن احساس شما می‌شود. یکی از انواع اسیدهای چرب که در مقادیر بالاتر در گوشت قرمز یافت می‌شود، سیتوکین‌ها و لکوترین‌ها را تقویت می‌کند که باعث آسیب بیشتر و التهاب در بدن می‌شوند.
به‌علاوه، حذف کل گروه‌های غذایی از رژیم غذایی (و در نتیجه مواد مغذی ضروری) بدن شما را از تغذیه مطلوب محروم می‌کند. این برای افراد مبتلا به بیماری‌های مفتصل مثل روماتوئید کاملاً وحشتناک است. افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید نسبت به افرادی که با یک اختلال التهابی مزمن زندگی نمی‌کنند، به ویتامین‌های آنتی‌اکسیدانی بیشتری (که در میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود) نیاز دارند.
چرا کتو یک راه‌حل کوتاه‌مدت برای کاهش وزن است؟
به طور کلی باید گفت هدف رژیم کتو این قرار دادن بدن شما را در حالت کتوز است، یعنی زمانی که بدن شما کربوهیدرات کافی برای سوزاندن انرژی ندارد و در عوض شروع به سوزاندن چربی می‌کند. اگر بتوانید سه روز اول را پشت سر بگذارید و به کتوزیس مبتلا شوید، می‌توانید به کاهش اشتها و کنترل هوس کمک کنید. از دیدگاه کاهش وزن، می‌تواند در کوتاه‌مدت مؤثر باشد. اما در نهایت گرسنه می‌شوید و باید دوباره به خوردن غذاهای معمولی برگردید.
راه بهتر غذا خوردن برای کمک به کنترل التهاب
بسیاری از کارشناسان موافق‌اند که رژیم غذایی مدیترانه‌ای برای افرادی که مبتلا به آرتریت روماتوئید و همچنین انواع دیگر آرتریت هستند توصیه می‌شود. این بر رویکرد تغذیه مبتنی بر گیاه، مملو از سبزیجات و چربی‌های سالم، از جمله روغن زیتون و اسیدهای چرب امگا 3 از ماهی تأکید دارد.
همچنین این رویکرد رژیم غذایی با قوی‌ترین داده‌ها در پشت آن است. تحقیقات منتشر شده در مجله Frontiers in Nutrition مداخلات قضایی را برای آرتریت روماتوئید بررسی کرد و مشخص کرد که یک وعده غذایی ایده‌آل شامل سبزیجات خام یا متوسط پخته شده (مقدار سبز و حبوبات)، با افزودن ادویه‌هایی مانند زردچوبه و زنجبیل، میوه‌های فصلی و پروبیوتیک است. ماست همه آنها منابع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی هستند و اثرات ضدالتهابی دارند. آنها همچنین توصیه می‌کنند از غذاهای فرآوری شده، غذاهایی با سطح سدیم بالا، روغن‌ها، کره، شکر و محصولات حیوانی خودداری کنید.
رژیم ITIS ممکن است به کاهش خستگی، تورم مفاصل و سایر علائم RA( روماتوئید) کمک کند.
تحقیقات ارائه شده در کنفرانس مجازی همگرایی کالج روماتولوژی آمریکا در سال 2021 نشان داد که رژیم ITIS یا رژیم التهابی که بر اساس رژیم غذایی مدیترانه‌ای است، اما غذاهای خاصی را مشخص می‌کند که به دلیل خواص ضدالتهابی و کاهش درد خود شناخته شده‌اند، به شرکت‌کنندگان در مطالعه کمک کرد تا درد کمتری را گزارش کنند. تورم و برای برخی تقریباً نیمی از خستگی که معمولاً در طول زندگی با RA تجربه می‌کنند.
آیا برای مبتلایان به آرتریت روماتوئید رژیم غذایی مناسبی وجود دارد؟
وقتی صحبت از به‌حداقل‌رساندن علائم RA می‌شود، هیچ رژیم غذایی برای همه کار نمی‌کند. کریستین پالمبو، متخصص تغذیه در ناپرویل، ایلینوی، می‌گوید: این بستگی به فرد دارد. برای برخی افراد، گلوتن می‌تواند محرک باشد. برای دیگران، ماهی قزل‌آلا، آجیل یا بادمجان می‌تواند التهاب آور باشد. او پیشنهاد می‌کند که افرادی که درد مفاصل مرتبط با آرتریت روماتوئید دارند باید آزمایش حساسیت غذایی را در نظر بگیرند یا یک رژیم غذایی حذف یا حذف را امتحان کنند که در آن از غذاهای رایج مقصر مانند لبنیات، گلوتن، سبزیجات شب بو (شامل گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی سفید و فلفل‌دلمه‌ای) اجتناب کنید و الکل.
دیدگاه کاربران