جایگزین کافئین در طب سنتی

غذاها و نوشیدنی های زیادی وجود دارد که می توان آنها را جایگزین کافئین کرد و برای کسانی مناسب است که می خواهند مصرف کافئین این ماده محرک را کاهش دهند. کافئین به طور طبیعی در بسیاری از گیاهان از جمله دانه های قهوه ، برگ چای و دانه های کاکائو وجود دارد. این ماده همچنین در برخی از غذاها و داروها افزودنی ها موجود است زیرا هم عطر و طعم خوبی دارد و هم اثر محرک بر مغز دارد.
با گرایش روزافزون به سمت مصرف غذای سالم و آگاهی روزافزون از چگونگی تأثیر مواد غذایی بر سلامت کلی ، بسیاری از افراد به دنبال تغییر غذاهای حاوی کافئین به غذاهای فاقد آن می باشند.

چرا باید به دنبال یک جایگزین مناسب برای کافئین باشیم؟

مطالعات نشان داده است که دوزهای متوسط ​​کافئین حدود 300-400 میلی گرم در روز، هیچ تأثیر منفی بر سلامتی ندارد. با این حال ، چگونگی تأثیر کافئین بر بدن بسته به وزن ، سن و سلامت کلی فرد متفاوت است.
بسیاری از مردم به هنگام خستگی و بیحالی هوس قهوه ، شکلات یا نوشابه می کنند، و از نوشیدن آنها می تواند سریعا انرژی لازم را دریافت کنند و کل روز پرانرژی باشند. قند موجود در این مواد غذایی برای محرک و انرژی بخش دارد. 
مصرف بیش از حد کافئین می تواند عوارض جانبی بیشماری داشته باشد ، از جمله این عوارض می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• اضطراب
• سردرد
• خواب آلودگی
• رعشه 
• بیخوابی
• حالت تهوع
• افزایش فشار خون
• افزایش ضربان قلب
• همچنین مصرف منظم قهوه موجب به کاهش سطح آهن در خون می شود و در نتیجه منجر به کم خونی خواهد شد.

بهترین جایگزین برای قهوه

یک فنجان قهوه بسته به نوع و اندازه آن حاوی 30-350 میلی گرم کافئین می باشد. مواردی که معرفی خواهیم کرد به هیچ وجه حاوی کافئین نیستند. 

قهوه ریشه کاسنی

همانند دانه های قهوه ، مردم می توانند ریشه کاسنی را تفت داده ، خرد و دم کنند. با اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری از گیاه کاسنی تفت داده شده برای هر 6 اونس آب گرم ، شما می توانید یک نوشیدنی گرم درست کنید که بو و طعم آن شبیه قهوه باشد.
قهوه کاسنی منبع غنی از اینولین است. یک فیبر محلول است که به هضم غذا و به رشد و تقویت باکتریهای مفید روده کمک می کند. همچنین می تواند باعث بهبود حرکت روده و افزایش قند خون شود ، که به علت وجود بیش از حد گلوکز در جریان خون می باشد.

چای رویبوس

چای رویبوس (Rooibos) یک نوشیدنی گرم محبوب که بیشتر در آفریقای جنوبی یافت می شود. با کمی طعم میوه ای ، در کیسه های چای موجود است. قهوه و چای هر دو حاوی تانن هستند. تانن ها علیرغم داشتن برخی از خواص آنتی اکسیدانی ، میزان آهن جذب شده توسط فرد را مهار می کنند و به طور بالقوه در از بین بردن آهن نقشی اساسی دارند. چای رویبوس این اثر را ندارد زیرا دارای مقدار کمی تانن است.
افراد می توانند با قرار دادن یک کیسه چای رویبوس یا برگ های آن در آب داغ ، تا 10 دقیقه ، این چای را درست کنند.

بهترین جایگزین برای مشروبات غیرالکلی گازدار (سودا)

ارتباط مستقیمی بین مصرف نوشابه و افزایش وزن بدن و همچنین جذب کمتر کلسیم و سایر مواد مغذی مهم وجود دارد. 

اسموتی میوه و سبزیجات

مردم می توانند در خانه با استفاده از مخلوط کن اسموتی درست کنند تا قطعات کامل میوه یا سبزیجات را با آب یا آبمیوه ترکیب کنند.
همچنین با ترکیب میوه ها و سبزیجات مختلف ترکیباتی مناسب با ذائقه خود پیدا کنند. استفاده از میوه های یخ زده به اسموتی می تواند همان خنکی که نوشابه  می دهد را فراهم کند.

آب سودا به همراه آبمیوه

مخلوط کردن آب سودا ساده با کمی آبمیوه، به همراه آبلیمو یک جایگزین مناسب می تواند باشد. برخی از آبمیوه ها مانند تمشک و سیب و انگور می توانند طعمی عالی داشته باشند. از آنجایی که بسیاری از محصولات آبمیوه حاوی قندهای اضافه شده هستند ، بهتر است از میوه های تازه استفاده کنید یا در صورت امکان آب میوه های 100٪ طبیعی را انتخاب کنید.

بهترین جایگزین برای شکلات

شکلات از دانه های کاکائو درست می شوند که به طور طبیعی حاوی کافئین هستند. به دلیل کافئین و همچنین اثر محرک قند آن، خوردن شکلات به عنوان میان وعده می تواند بر سطح قند خون تأثیر بگذارد. به عنوان یک میان وعده مغذی تر ، افراد می توانند موارد زیر را امتحان کنند:

خرنوب یا کرب (Carob)

کرب یا خونوب میوه درخت خرنوب می باشد. این میوه به طور طبیعی شیرین است و از نظر طعم و بافت شبیه شکلات است.
خرنوب فوق العاده مغذی است و می تواند به هضم غذا کمک کند. همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی ، ضد قارچی ، ضد التهابی و ضد باکتری است. پینیتول و مواد معدنی موجود در خرنوب انرژی زا می باشد. 

آجیل

آجیل ها یک میان وعده سالم و راحت هستند. آجیل ها به طور طبیعی فاقد کافئین هستند و همچنین چربی های مفید ، مواد معدنی ، آنتی اکسیدان ها و ویتامین های ضروری را تأمین می کنند. مغزها دارای پروتئین زیادی هستند ، که می توانند احساس سیری ایجاد کنند. 

بهترین جایگزین کافئین برای سطح هوشیاری

برای افرادی که نگران سطح هوشیاری خود به هنگام عدم مصرف کافئین هستند ، موارد زیر می تواند کمک کند:

جینسینگ

جینسینگ یکی از مواد تشکیل دهنده بسیاری از نوشیدنی های انرژی زا است. این گیاه در شرق آسیا ، جایی که از 2000 سال پیش گیاه دارویی مهمی بوده است ، کاربرد گسترده ای دارد. مردم معمولاً از ریشه جینسینگ و عصاره جینسینگ برای تقویت انرژی ، بهبود حافظه و تمرکز ، تسکین استرس و خستگی و کند کردن روند پیری استفاده می کنند.

ماکا

ماکا یک سبزی چلیپایی است (کلم بروکلی ، کلم و کلم پیچ نیز از این گروه هستند) که به طور عمده در  آندس در پرو مرکزی رشد می کند. خرید آن به صورت پودر معمولاً در دسترس است ، بنابراین افراد می توانند به راحتی آن را به سوپ ، اسموتی ، غلات یا کالاهای پخته شده اضافه کنند.
تحقیقات نشان می دهد که مصرف ماکا می تواند با خستگی مقابله کند و حافظه و یادگیری را بهبود بخشد و آن را به جایگزینی مناسب برای کافئین تبدیل کند.
مردم می توانند آن را با شیر گرم یا به بستنی اضافه کنند.

چه موقع باید از مصرف کافئین خودداری کنید؟

برای بیشتر افراد ، مصرف مقادیر متوسط قهوه به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل خوب است. پزشکان به گروه های خاصی از افراد توصیه می کنند که از مصرف کافئین خودداری کنند. برای مثال ، بهتر است افراد میزان مصرف کافئین خود را کنترل کنند:

• باردار هستند ، قصد بارداری دارند یا در دوران شیردهی هستند
• مبتلا گلوکوم هستند یا سابقه خانوادگی گلوکوم دارند 
• افراد مبتلا به صرع
• افرادی که مشکل خوابیدن دارند
• افرادی که نسبت به کافئین حساسیت یا آلرژی دارند

خلاصه

جایگزین های زیادی برای کسانی که می خواهند کافئین موجود در رژیم غذایی خود را با ماده مغذی تر جایگزین کنند ، در دسترس است. برخی از این جایگزین ها ممکن است به راحتی محصولات پر از کافئین در دسترس نباشند ، اما می توانند به همان اندازه خوشمزه و راضی کننده باشند. به هنگام ترک کافئین باید صبور باشید، چرا که بدن برای عادت کردن به شرایط جدید به زمان نیاز دارد.