انواع خواص درمانی کدو حلوایی برای سلامت بدن و زیبایی

کدو حلوایی یک گیاه علفی یک ساله با ساقه‌های بلند و خزنده و برگ‌های پهن به رنگ سبز تیره است. گل‌های این گیاه زرد رنگ است و می‌توان در تهیه‌ی مربا و ترشی از آن استفاده کرد. میوه‌ی این گیاه، زرد پررنگ یا نارنجی رنگ است، طعم شیرین و بافت نرمی دارد و بیضی شکل با بدنه‌ی بزرگتر نسبت به سرش است و درون آن دانه‌هایی به رنگ سفید کدر یافت می‌شود. سوپ کدو حلوایی، پوره‌ی کدو حلوایی، خورشت کدو حلوایی، کیک و انواع شیرینی با طعم‌های جذاب، همگی غذاهای متنوع و پر خاصیتی هستند که می‌توان با کدو حلوایی درست کرد. کدو حلوایی با داشتن غنی‌ترین ریز‌مغذی‌ها، مجهز به سلاح‌های موثر برای مقابله با بیماری‌ها می‌باشد. از این رو، قصد داریم خواص کدو حلوایی، ارزش غذایی و خواص درمانی آن را در مجله‌ی “زیبا بمان” مورد بررسی قرار دهیم. با ما همراه باشید تا علاوه بر خواص کدو حلوایی، درباره‌ی گل و دانه‌ی کدو حلوایی نیز مطالبی را به اختصار بیان کنیم.

ارزش غذایی کدو حلوایی

کدو حلوایی منبع غنی از پتاسیم است و حاوی مواد معدنی دیگری نظیر کلسیم، منیزیم، فسفر، سدیم، آهن، منگنز، مس، روی و سلنیوم می‌باشد. این میوه شامل فیبر زیاد است و مقداری پروتئین دارد. کدو حلوایی مقدار بسیار کمی کالری، چربی و کربوهیدرات دارد و کلسترول ندارد. کدو حلوایی دارای ویتامین‌های C، E، K، A و ویتامین‌های خانواده‌ی B است.

خواص درمانی کدو حلوایی

از خواص کدو حلوایی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

پیشگیری از سرطان: کدو حلوایی سرشار از آنتی‌اکسیدان است و با از بین بردن رادیکال‌های آزاد و کاهش فعالیت زنجیروار آن‌ها، نقش مهمی در پیشگیری از ایجاد و رشد سلول‌های سرطانی دارد.

تقویت سیستم ایمنی بدن: ویتامین C موجود در کدو حلوایی، باعث تقویت و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن شده و از بروز بیماری‌هایی که از طریق ویروس، باکتری و قارچ ایجاد می‌شوند جلوگیری می‌کند.

تقویت بینایی: از طریق کدو حلوایی می‌توان نیاز روزانه به ویتامین A را تامین کرد که این امر برای تقویت و محافظت از حس بینایی بسیار ارزشمند است. همچنین، بتاکاروتن موجود در آن که پیش‌ساز ویتامین A نیز هست از بروز آب‌مروارید جلوگیری می‌کند.

تنظیم قند خون: کدو حلوایی دارای تریگونلین و نیکوتینیک اسید است و در تنظیم قند خون موثر است؛ زیرا تحمل گلوکز را بهبود بخشیده و باعث افزایش تولید انسولین می‌گردد. از این رو، مصرف آن به افرادی که دیابت دارند توصیه می‌گردد.

سلامت سیستم گوارشی: کدو حلوایی قند و کربوهیدرات کمی دارد و منبع عظیمی از فیبر است؛ از این رو، با تنظیم حرکات روده و هضم آسان غذا، به سلامت دستگاه گوارشی کمک می‌کند و از بروز یبوست پیشگیری می‌کند. این میوه باعث دفع کرم روده نیز می‌گردد.

کاهش وزن: کدو حلوایی سرشار از فیبر است و کالری بسیار کمی دارد؛ از این رو، مصرف آن می‌تواند باعث سیری در مدت زمان طولانی‌تری شود و کاهش وزن را به دنبال خواهد داشت.

کاهش علائم روماتیسم مفصلی: کدو تنبل دارای خاصیت ضد التهابی است و خطر ابتلا به بیماری‌ روماتیسم مفصلی (آرتریت روماتوئید) را کاهش می‌دهد و در صورت ابتلا به این بیماری، از شدت درد، تورم، خشکی و محدودیت در حرکت مفاصل می‌کاهد.

سلامت قلب: ویتامین‌های گروه B، فیبر و نیاسین موجود در کدو حلوایی، با حفظ تعادل چربی خون و فشار آن، از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کنند.

سلامت کبد: کدو تنبل حاوی دیورتیک طبیعی است و با افزایش ادرار، به سم‌زدایی و پاکسازی کبد پرداخته و خطر ایجاد بیماری‌های کبدی نظیر کبد چرب را کاهش می‌دهد.

سلامت پوست: مقادیر بالای ویتامین C و A موجود در کدو حلوایی، با افزایش تولید کلاژن در پوست باعث رفع چین و چروک پوستی و لکه‌ی پوستی شده و جوانسازی پوست صورت می‌گیرد. نیاسینی که در کدو حلوایی موجود است به بهبود گردش خون در پوست کمک کرده، منافذ پوستی را باز کرده و برای درمان جوش و آکنه مفید است. همچنین، بتاکاروتن کدو حلوایی می‌تواند مانند یک ضد آفتاب طبیعی، پوست را در برابر اشعه‌ی UV خورشید حفظ کرده و آفتاب‌سوختگی را کاهش می‌دهد. برای داشتن پوستی سالم، از ماسک کدو حلوایی استفاده کنید: یک چهارم فنجان پوره‌ی کدو حلوایی را با یک قاشق غذاخوری عسل، یک قاشق غذاخوری شیر و یک تخم مرغ مخلوط کرده و این ماسک را به مدت سی دقیقه بر روی پوست صورت و گردن خود بمالید و پس از سپری شدن این مدت، صورت خود را با آب ولرم بشویید. برای اطمینان از عدم وجود حساسیت و قبل از استفاده از ماسک، آن را بر روی بخش کوچکی از پوست دست خود به مدت بیست دقیقه امتحان کنید.

سلامت مو: مقادیر بالای روی که در کدو حلوایی وجود دارد، به حفظ کلاژن مو کمک کرده و باعث تقویت و استحکام فولیکول‌های مو می‌گردد. همچنین، ویتامین‌های گروه B موجود در آن، با افزایش گردش خون در پوست سر نیز فولیکول مو را تقویت کرده و رشد مو را به دنبال خواهد داشت. کدو حلوایی خاصیت نرم‌کنندگی دارد و به نرم شدن موی سر کمک می‌کند. برای داشتن موهایی سالم، پرپشت و لطیف، از ماسک کدو تنبل استفاده کنید: دو فنجان پوره‌ی کدو تنبل، یک قاشق غذاخوری نارگیل، یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق غذاخوری ماست را ترکیب کرده و موهای خود را به این ماسک آغشته کنید. یک کلاه پلاستیکی بر روی سر خود قرار داده و بعد از گذشت پانزده دقیقه، سر خود را با شامپویی ملایم و آب ولرم بشویید.

سلامت جنین، زنان باردار و مادران شیرده: کدو حلوایی مقادیر زیادی فولات دارد که در خانواده‌ی ویتامین B جای دارد و خطر ابتلا به نقایص عصبی جنین را در دوران بارداری کاهش می‌دهد. همچنین، ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در این میوه، به سلامت جنین و مادر کمک زیادی می‌کند. علاوه بر این موارد، با کاهش قند خون که توسط کدو حلوایی صورت می‌گیرد، خطر ابتلا به دیابت دوران بارداری کاهش می‌یابد. نوشیدن یک لیوان آب کدو حلوایی، تهوع صبحگاهی را در زنان باردار از بین می‌برد.

مضرات کدو حلوایی

در طب سنتی، کدو حلوایی دارای طبع سرد است و برای افرادی که سردی مزاج دارند، مناسب نیست؛ این افراد بهتر است این میوه را با مصلح آن یعنی روغن زیتون، زیره‌ی سیاه و نعناع مصرف کنند.

مصرف بیش از اندازه‌ی کدو حلوایی، باعث کاهش بیش از اندازه‌ی اشتها و ضعف معده می‌گردد.

در صورت استفاده از کدو حلوایی و بروز هر گونه واکنش منفی از سوی بدن، مصرف آن را قطع کنید.

خرید و نگهداری کدو حلوایی

در هنگام خرید، کدوهای سالم، بدون لک و چروکیدگی را انتخاب کنید؛ از خرید کدوهایی که با کمی فشار، تغییر حالت می‌دهند، خودداری کنید. کدو حلوایی‌های کوچکتر، تردتر و آبدارتر هستند. کدوی حلوایی مرغوب باید نسبت به اندازه‌اش سنگین‌تر باشد.

کدو حلوایی را در جایی خنک و بیرون از یخچال نگهداری کنید و بعد از برش دادن و استفاده‌ی مقداری از آن، باقیمانده را داخل یک کیسه‌ی پلاستیکی و درون یخچال نگهداری کنید.

اکنون به توضیح کوتاهی درباره‌ی محصولات جانبی گیاه کدو حلوایی می‌پردازیم که شامل گل و دانه‌ی کدوی حلوایی است:

گل کدو حلوایی سرشار از ویتامین‌های C، B و A، مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و آهن و مقادیر زیادی پروتئین و کربوهیدرات است. از این رو برای تقویت سیستم ایمنی بدن، رشد و سلامت استخوان‌ها، تقویت بینایی و جلوگیری از بروز بیماری‌های چشمی نظیر آب مروارید و دژنراسیون ماکولا و بهبود کیفیت اسپرم مفید است. برای استفاده از این گل‌های زیبا، آن‌ها را به صورت خام در سالاد بریزید و یا آن‌ها را به صورت پخته در سوپ استفاده کنید. دمنوش این گل برای درمان سرفه بسیار مفید است.

تخمه‌ی کدو حلوایی (دانه‌ی کدو حلوایی) دارای کالری و چربی بالایی است ولی کلسترول ندارد. این دانه دارای کربوهیدرات، فیبر، و پروتئین است و شکر ندارد. تخمه‌ی کدو حلوایی سرشار از پتاسیم و کلسیم است و سدیم و آهن نیز دارد. خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن سبب می‌شود از بیماری‌های قلبی و عروقی و برخی بیماری‌های مغزی پیشگیری شود، برای روند درمان دیابت مفید است و مصرف آن در زنان باردار، باعث رشد سالم جنین خواهد شد. تخمه‌ی کدو حلوایی نقش مهمی در انقباض ماهیچه‌ها، افزایش تستوسترون، حفظ متابولیسم بدن، کاهش وزن، درمان یبوست، بهبود عملکرد مجاری ادرای، درمان کم‌خونی، جلوگیری از پوکی استخوان، تسکین ورم مفاصل، تقویت بینایی، تقویت حافظه، تنظیم مایعات بدن، بهبود کیفیت خواب، کنترل فشار خون و تعادل مواد معدنی دارد. البته توجه به این نکته ضروری است که با وجود اینکه خواص تخمه‌ی کدو حلوایی بسیار زیاد است اما مصرف بیش از اندازه‌ی آن می‌تواند اثر سوء بر عملکرد اعضای بدن داشته باشد؛ از مصرف بیش از اندازه‌ی این ماده‌ی غذایی پرهیز نمایید.