مواد غذایی سالم برای قلب : بیماران قلبی چه غذاهایی بخورند؟

خوردن غذاها برای قلب سالم شامل رعایت رژیم غذایی غنی از مواد مغذی است. منابع اولیه غذاهای گیاهی شامل میوه ها ، سبزیجات ، آجیل ها ، غلات سبوس دار و لوبیا هستند. مقادیر متوسط لبنیات و ماهی نیز مفید است. یک رژیم غذایی که می تواند به پیشگیری یا مدیریت نارسایی قلبی کمک کند ، برخی از غذاها را نیز حذف می کند. متخصصان توصیه می کنند مصرف غذاهای شور و غذاهایی که چربی اشباع شده زیادی دارند مانند گوشت قرمز سوسیس و کالباس را محدود کنید. برای اطلاع در مورد غذاهای نارسایی قلبی و همچنین غذاهایی که می توانند شرایط سلامت قلب را بدتر کنند ، به مطالعه ادامه دهید.

مواد غذایی سالم برای قلب

غذاهایی برای جلوگیری یا کنترل نارسایی قلبی

انجمن قلب آمریكا (AHA) خاطرنشان كرد : داشتن یک رژیم غذایی متنوع و با كیفیت بالا می تواند به جلوگیری از نتایج ضعیف در افراد مبتلا به نارسایی قلبی كمك كند. مطالعه ای در سال 2018 اثر رژیم غذایی را بر روی افراد مبتلا بررسی کرد. این مطالعه نشان داد که کسانی که دارای کمبود هفت ریز مغذی یا بیشتر هستند تقریباً دو برابر خطر بستری و مرگ در مقایسه با کمبودهای کمتری دارند.

ریز مغذی ها

ریز مغذی ها از ویتامین ها و مواد معدنی مانند کلسیم ، منیزیم و ویتامین C تشکیل شده است. کمبود عناصر ریز مغذی به دلیل دریافت ناکافی غذاهای با کیفیت بالا که عمدتا غذاهای گیاهی هستند ، ایجاد می شود.

فیبر

غذاهای گیاهی علاوه بر محتوای زیاد عناصر ریز ، غنی از فیبر هستند. فیبر برای رژیم غذایی سالم برای قلب نیز مهم است. غذاهای حاوی فیبر بالا عبارتند از:

  • میوه ها مانند شاه توت ، تمشک ، گلابی و پرتقال
  • سبزیجات 
  • آجیل ، مانند بادام ، اسپند ، و پسته
  • غلات سبوس دار ، مانند برنج قهوه ای ، بلغور جو دوسر ، کینوا و نان 100٪ غلات کامل
  • حبوبات ، مانند نخود ، لوبیا و نخود فرنگی

ماهی

مقادیر متوسط ​​ماهی همچنین می تواند برای سلامت قلب مفید باشد ، زیرا ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است. از جمله موارد دیگر ، اسیدهای چرب امگا 3 باعث رشد کند پلاک در رگ ها می شوند. AHA توصیه می کند هر هفته 2 وعده ماهی بخورید. ماهی قزل آلا ، بسیار مفید هستند.

لبنیات

متخصصان همچنین توصیه می کنند که مقادیر متوسطی از محصولات لبنی مصرف کنید. طبق مقاله ای در سال 2018 ، تحقیقات اخیر نشان می دهد که غذاهای لبنی پرچرب فراهمی زیستی مواد مغذی بیشتری نسبت به نسخه های کم چرب دارند. پژهشگران معتقدند که غذاهای لبنی تخمیر شده ، مانند ماست و پنیر ، برای سلامت قلب مفید هستند.

رژیم مدیترانه ای

رژیم مدیترانه ای یک رژیم خاص نیست بلکه یک الگوی غذایی است که بر مصرف سبزیجات ، میوه ها، همراه با مصرف متوسط ​​ماهی و لبنیات تأکید دارد. مطالعه ای در سال 2016 که بیش از 37000 مرد در آن شرکت کرده است نشان می دهد رژیم غذایی مدیترانه ای برای افرادی که نارسایی قلبی دارند بسیار مفید است. پژهشگران ارتباطی قوی بین پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای و کاهش خطر نارسایی قلبی و مرگ ناشی از این بیماری را پیدا کردند.

نبایدهای مواد غذایی برای قلب

از مصرف غذاها و نوشیدنی ها خودداری کنید؟

پزشکان توصیه می کنند مصرف نمک را محدود کنید ، از خوردن غذاهای حاوی چربی اشباع شده و مصرف الکل در حد متوسط ​​خودداری کنید.

غذای شور

طبق کمیته پزشکان برای پزشکی مسئول ، جلوگیری از مصرف زیاد نمک برای کاهش خطر نارسایی قلبی مهم است. انجمن آنژیوگرافی و مداخلات قلب و عروق نکات زیر را برای کمک به افراد در کاهش مصرف نمک ارائه می دهد:

  • مقدار زیادی سبزیجات و میوه ها که به طور طبیعی حاوی مقادیر کمی نمک هستند ، استفاده کنید.
  • برای طعم دادن به غذاها از گیاهان و ادویه ها مانند پیاز ، سیر و ادویه های گیاهی فاقد سدیم استفاده کنید.
  • استفاده از چاشنی ها مانند سس گوجه فرنگی و خردل را محدود کنید.
  • از فست فودها و غذاهای فرآوری شده خودداری کنید.
  • میان وعده های بدون نمک مانند هویج و بادام بدون نمک را انتخاب کنید.
  • هنگام خرید مواد غذایی ، برچسب های مواد غذایی را از نظر محتوای سدیم بررسی کنید.
  • سعی کنید در خانه آشپزی کنید و صرف غذا در خارج از خانه برای یک وعده گاه به گاه.

غذاهای سرشار از چربی و سرخ شده

طبق مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها (CDC) ، خوردن غذاهای سرشار از چربی اشباع یا چربی ترانس ممکن است در بیماری های قلبی نقش داشته باشد. چربی ترانس نوعی روغن است که در طی فرآوری مواد غذایی به چربی جامد تبدیل می شود.

غذاهای حاوی چربی های اشباع شده عبارتند از:

  • چربی زیاد گوشت
  • کره
  • روغن نارگیل
  • روغن نخل
  • بستنی

غذاهای حاوی چربی های ترانس ممکن است شامل موارد زیر باشد:

  • غذاهای سرخ شده
  • کوکی ها ، پای ها و کراکرهای خریداری شده در فروشگاه

الکل

در یک متاآنالیز در سال 2015 ، محققان دریافتند که افرادی که مصرف الکل خود را به مقادیر متوسط ​​محدود می کنند ، خطر نارسایی قلبی کمتری دارند. CDC به مردان توصیه می کند مصرف الکل روزانه خود را به بیش از دو نوشیدنی و زنان – به بیش از یک نوشیدنی محدود کنند.

نارسایی قلبی چیست و علت آن چیست؟

در این شرایط نارسایی ، قلب خون کافی برای تأمین نیازهای بدن پمپ نمی کند. این می تواند در سمت راست ، سمت چپ یا هر دو طرف قلب تأثیر بگذارد. نارسایی قلب سمت راست شامل ناتوانی قلب در پمپاژ خون کافی به ریه ها برای جمع آوری اکسیژن است. در نارسایی قلبی سمت چپ ، قلب قادر نیست خون کافی غنی از اکسیژن را به تمام قسمت های بدن پمپ کند. نارسایی قلبی ممکن است به علت شرایطی باشد که قلب بیش از حد کار می کند ، آسیب می بیند و ضعیف می شود. وقتی این اتفاق می افتد ، بدن مواد خاصی را در خون آزاد می کند که اثر سمی بر قلب دارند. این شرایط عبارتند از:

  • فشار خون بالا
  • دیابت
  • بیماری ایسکمیک قلب ، جایی که پلاک ها در داخل رگ ها جمع می شوند ، که می تواند منجر به حمله قلبی یا سکته شود
  • سایر بیماری های قلبی

شیوه های زندگی که سلامت قلب را تقویت می کنند ؟

در حالی که یک رژیم غذایی سالم نقشی حیاتی در ارتقا سلامت قلب دارد ، سایر شیوه های زندگی نیز می تواند به شما کمک کند. افراد ممکن است موارد زیر را امتحان کنند:

  • ترک سیگار 
  • ورزش منظم
  • مدیریت استرس
  • خواب کافی
  • حفظ وزن متوسط

خلاصه

غذاهایی که به پیشگیری یا مدیریت نارسایی قلبی کمک می کنند ، شامل مواد غذایی غنی از عناصر ریز مغذی هستند که کل بدن ، از جمله قلب را تغذیه می کنند. اینها عمدتا از غذاهای گیاهی حاصل می شوند. رژیم غذایی مدیترانه ای نمونه ای از یک برنامه غذایی است که به نفع قلب است ، زیرا با داشتن مقادیر متوسط ماهی و لبنیات ، غذاهای گیاهی را در اولویت قرار می دهد. افراد همچنین ممکن است با اتخاذ برخی تغییرات در سبک زندگی ، مانند ترک سیگار ، ورزش منظم و خواب کافی در هر شب ، خطر ابتلا به نارسایی قلبی خود را کاهش دهند.

Stethoscope

معرفی پزشکان و کلینیک ها

دیدگاه کاربران

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *