اگرچه توصیه های غذایی خاصی برای افراد مبتلا به آسم وجود ندارد ، تحقیقات نشان داده است که چندین ماده غذایی از عملکرد ریه پشتیبانی می کنند ، سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشند و علائم آسم را کاهش می دهند. با این حال ، برخی از غذاها ممکن است علائم آسم را بدتر کرده یا احتمال بروز آن را افزایش دهند.
آسم یک بیماری مزمن شایع است. براساس مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) ، در ایالات متحده کمتر از 25 میلیون نفر به آسم مبتلا هستند که کودکان حدود یک پنجم این تعداد را تشکیل می دهند. مقاله ای در Nutrition Review بیان می کند که آسم بیشتر در آفریقایی آمریکایی ها و افراد با وضعیت اقتصادی-اجتماعی پایین تر دیده می شود.
در این مقاله بررسی می شود كه افراد مبتلا به آسم از چه غذایی باید اجتناب كنند ، چه غذایی می تواند علائم آسم را بهبود بخشد یا حتی از بروز آن جلوگیری كند و عوامل سبك زندگی كه می تواند به فرد در مدیریت این بیماری مزمن كمك كند.
فهرست مقالات
غذاهایی که ممکن است کمک کننده باشد
غذاهای زیر ممکن است فوایدی برای مبتلایان به آسم داشته باشند.
غذاها یا مکمل های ویتامین D
شواهد نشان می دهد که سطح پایین ویتامین D با افزایش خطر حملات آسم در کودکان و بزرگسالان ارتباط دارد. همچنین نشان می دهد که مصرف هر روز مکمل ویتامین D می تواند خطر پذیرش در بیمارستان را برای حمله شدید آسم به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
ویتامین D همچنین ممکن است از عملکرد ریه ها پشتیبانی کرده و عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی مانند سرماخوردگی را کاهش دهد. ویتامین D فقط در چند ماده غذایی به طور طبیعی وجود دارد ، بنابراین بیشتر مردم در ایالات متحده ویتامین D رژیم غذایی خود را از غذاهای غنی شده مانند غلات صبحانه ، ماست و آب پرتقال دریافت می کنند. منابع غذایی خوب ویتامین D شامل موارد زیر است:
- ماهی های چرب ، مانند ماهی آزاد ، ماهی تن و ماهی خال مخالی
- قارچ
- زرده تخم مرغ
- پنیر
- کبد
میوه و سبزیجات تازه
یک رژیم غذایی سالم و متعادل غنی از میوه و سبزیجات ممکن است خطر ابتلا به آسم را کاهش دهد. یک مقاله در سال 2020 بیان می کند که چندین مطالعه نشان داده است که مصرف زیاد میوه و سبزیجات خطر ابتلا به آسم در بزرگسالان و کودکان را کاهش می دهد. بررسی سال 2017 بیش از 80 مطالعه نشان داد که ارتباط بین مصرف زیاد میوه و سبزیجات و کاهش علائم آسم مانند خس خس سینه وجود دارد.
ویتامین ها
میوه ها و سبزیجات تازه منابع غنی از آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین C ، ویتامین E و بتا کاروتن هستند که به بدن در مبارزه با سمومی که به بافت ها آسیب می رسانند کمک می کنند. این ، به نوبه خود ، می تواند به بهبود عملکرد ریه و کنترل علائم آسم کمک کند. منابع غنی ویتامین C عبارتند از:
- مرکبات ، مانند پرتقال و گریپ فروت
- کیوی
- توت فرنگی
- طالبی
- فلفل قرمز و سبز
- کلم بروکلی
- سیب زمینی پخته
- گوجه فرنگی ها
منابع خوب ویتامین E عبارتند از:
- آجیل ، مانند بادام ، بادام زمینی و فندق
- دانه های آفتابگردان
- کلم بروکلی
- غذاهای غنی شده مانند غلات صبحانه ، آب میوه ، مارگارین و اسپردها
بتاکاروتن: میوه ها و سبزیجات نارنجی و قرمز حاوی بتا کاروتن هستند. عبارتند از:
- هویج
- سیب زمینی های شیرین
- اسکواش
- فلفل قرمز و زرد
- طالبی
- زردآلو
- سبزیجات برگ تیره ، مانند کلم پیچ و اسفناج
فلاونوئیدها و سلنیوم
میوه ها و سبزیجات همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام فلاونوئید و سلنیوم هستند که فواید ضد التهابی دارند. طیف گسترده ای از میوه ها حاوی فلاونوئیدها هستند ، از جمله:
- سیب
- توت
- انگور
- چای های سیاه و سبز
غذاهایی که حاوی سلنیوم هستند عبارتند از:
- غذای دریایی
- گوشت
- مرغداری
- تخم مرغ
- محصولات لبنی
- نان
- غلات
غذاهای سبوس دار
غذاهای سبوس دار نیز ممکن است نقشی در کاهش علائم آسم داشته باشند. یک مطالعه در سال 2017 نشان داد افرادی که از رژیم غذایی سالم ، از جمله غلات کامل استفاده می کنند ، علائم آسم کمتری را تجربه کرده و وضعیت خود را بهتر کنترل می کنند. غذاهای سبوس دار شامل جو دوسر کامل ، ماکارونی سبوس دار ، گندم سیاه و گندم بلغور است.
غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید
انجمن ریه آمریکا (ALA) غذاها و نوشیدنی های اصلی را شناسایی کرده است که ممکن است افراد مبتلا به آسم بخواهند از آنها اجتناب کنند زیرا ممکن است علائم آسم را بدتر کنند. این غذاها شامل:
غذاهایی که حاوی سولفیت هستند
سولفیت ها نوعی ماده نگهدارنده هستند که اغلب در مواد غذایی و نوشیدنی های نگهداری شده مانند الکل ، غذاهای ترش ، آبلیمو و آهک و میوه های خشک یافت می شوند.
افراد مبتلا به آسم که دارای مقادیر زیادی سولفیت در رژیم غذایی خود هستند ممکن است علائم آسم خود را بدتر کنند. غذاهای حاوی سولفیت ، به ویژه شراب ، حتی ممکن است باعث حمله آسم شوند. یک مطالعه در سال 2018 تایید می کند که شراب سفید می تواند منجر به واکنش های عدم تحمل در افراد مبتلا به آسم شود.
سالیسیلات ها
سالیسیلات ها ترکیباتی هستند که در چای ها ، قهوه ها ، غذاهای پرادویه یا غذاهایی با طعم گیاهان یافت می شوند. اگرچه نادر است ، افراد مبتلا به آسم گاهی اوقات به این ترکیبات حساس هستند و ممکن است شعله ور شدن علائم را تجربه کنند.
دو مطالعه در سال 2014 و 2016 نشان داد که آسپرین که حاوی سالیسیلات است ، در برخی افراد آسم را تشدید می کند.
فست فود
مطالعه ای که در سال 2013 در مورد مصرف فست فود در کودکان و نوجوانان انجام شد نشان داد که کسانی که سه بار در هفته یا بیشتر فست فود مصرف می کنند بیشتر در معرض آسم شدید و همچنین سایر بیماری ها هستند.
جلوگیری از آسم
افراد مبتلا به آسم باید عوامل محرک را که ممکن است باعث بدتر شدن علائم یا حمله آسم دیگری شوند را شناسایی و از آنها اجتناب کنند. عوامل محرک رایج ، از جمله:
- داروهای بدون نسخه (OTC) مانند آسپرین یا داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی
- آلرژی غذایی معمول ، مانند بادام زمینی و صدف
- دود ، مانند دود سیگار ، آتش سوزی ، یا شومینه های چوبی
- آب و هوای نامساعد مانند هوای طوفانی ، بادی ، سرد یا مرطوب
- آلودگی هوا ، دود ، گازهای خروجی وسایل نقلیه یا بخارات شیمیایی
- شوره و بزاق از حیوانات دارای خز یا پر
- قرار گرفتن در معرض محیط در برابر گرد و غبار ، کپک
سایر نکات برای مدیریت علائم
کار با یک پزشک می تواند به افراد مبتلا به آسم کمک کند تا یک برنامه عملی برای جلوگیری از عوامل محرک و استفاده از داروهای تجویز شده آنها به طور موثر و در زمان مناسب ایجاد کنند.
مراقبت از علائم و ثبت آنها به افراد مبتلا به آسم کمک می کند تا تشخیص دهند چه اقداماتی را می توانند برای جلوگیری از غذاها ، فعالیت ها یا محیط هایی که باعث حمله آسم می شوند ، انجام دهند.
چاقی می تواند علائم آسم را تشدید کند. فعال بودن و لذت بردن از رژیم غذایی کم چرب و میوه و سبزیجات به افراد مبتلا به آسم کمک می کند وزن بدن سالم را حفظ کنند. بررسی سال 2019 نشان می دهد که عفونت های ویروسی همچنین می توانند علائم آسم را تحریک کنند. انجام اقدامات ساده برای جلوگیری از عفونت ، مانند شستن دست ها می تواند به کاهش خطر کمک کند.
خلاصه
اگرچه رژیم خاصی برای کاهش یا جلوگیری از آسم وجود ندارد ، اما غذاهای زیادی وجود دارند که می توانند بر روی علائم آسم تأثیر مثبت یا منفی بگذارند. یک رژیم غذایی غنی از میوه و سبزیجات و اجتناب از غذاهای فست فودی، چرب یا سرخ شده می تواند به کنترل علائم آسم کمک کند.
پیگیری عوامل محرک و علائم و مراجعه به پزشک می تواند به افراد مبتلا به آسم کمک کند تا وضعیت خود را به طور موثرتری کنترل کنند.
دیدگاه کاربران