چای ماسالا نوعی چای پر ادویه و معطر نسبتا تند و شیرین است که در هند محبوبیت زیادی دارد. امروزه در جای جای این دنیا این چای به روش های مختلف تهیه می شود که می توانید با سلیقه خودتان برخی از مواد استفاده شده در آن را حذف کنید. چای سیاه، زنجبیل و شیر ترکیبات اصلی و رایج ساخت این چای است و البته گاه افراد از چای سبز هم برای تهیه آن استفاده می کنند. دیگر ادویه هایی که می توانید به این چای پر خواص و مفید اضافه کنید شامل: دارچین، رازیانه، فلفل سیاه، هل سبز، گل میخک و گشنیز می شوند که همانطور که گفته شد در شیوه و روش های مختلف ساخت این چای می توان برخی از آن ها را حذف یا اضافه کرد. طبع چای ماسالا گرم است و می تواند فوایدی را در جهت درمان نفخ و تهوع، سرماخوردگی، آنفولانزا و التهاب به شما ارائه دهد.
فهرست مقالات
طرز تهیه و ارزش غذایی چای ماسالا
چای ماسالا ارزش غذایی بالایی دارد اما کالری آن کمتر از ۱۰۰ است و برای کاهش وزن و تناسب اندام مناسب و می توانید با خیال راحت آن را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید. طرز تهیه آسان یکی از ویژگی های این نوشیدنی است و تنها نیاز است مقداری میخک، هل و دارچین را در ظرفی آسیاب کرده و سپس زنجبیل، فلفل سیاه و آب جوش را اضافه کنید. بعد از ترکیب مواد نام برده آن را روی حرارت اجاق گاز قرار دهید.بعد از گذشت حدود پنج دقیقه کمی شیر، شکر اضافه نمایید و در نهایت وقتی که جوش آمد می توانید چای سیاه را هم اضافه کنید.
چای ماسالا برای بهبود سرماخوردگی و آنفولانزا
چای ماسالا به علت خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد قارچی ای که دارا است یکی از راه های بهبود سرماخوردگی و آنفولانزا و رفع گرفتگی بینی است. وجود میخک و زنجبیل در این نوشیدنی سرفه های شما را کاهش داده و بهبود می بخشد و در کنار ان ها دارچین نیز به تقویت سیستم ایمنی کمک زیادی می کند و به طور کلی نوشیدن یک لیوان چای ماسالا در روز به قوی شدن شما و جلوگیری از سرما خوردگی کمک خواهد کرد. اگر سرما خورده اید کافی است یک لیوان از این چای بنوشید و متوجه خواهید شد که چقدر برای اینکه احساس بهتری داشته باشید مفید است.
چای ماسالا و لاغری
مواد تشکیل دهنده چای ماسالا برای پیشگیری از چاقی مفید اند و جذب کالری در بدن را کاهش می دهند. مصرف روزانه چای ماسالا مانع افزایش بیش از حد وزن خواهد شد و برای اینکه چربی های اضافه بدن خود را از بین ببرید بسیار مفید است و همچنین اگر از شیر گاو و یا شیر سویا که هر دو حاوی پروتئین هستند، استفاده نمایید مدت طولانی تری شما را سیر نگه می دارد.
با چای ماسالا به هضم بهتر کمک کنید
این چای ادویه های مفیدی دارد و به خصوص وجود میخک که برای بهبود روند هضم مفید هستند. در صورتی که زنجبیل را به این ترکیب مفید اضافه نمایید می توانید بر اثرات دارویی و تاثیرات آرامبخشی و طراوت آن بر روی بدن را بیفزایید. ناگفته نماند وجود هل در چای ماسالا که در افزایش تولید بزاق موثر است به بهبود روند هضم کمک می کند. به طور کلی مواد تشکیل دهنده این نوشیدنی برای کاهش التهاب دستگاه گوارش موثر اند و فرایند گوارش را بهبود می بخشند و اگر منظم این نوشیدنی را مصرف نمایید می تواند به برطرف سازی نفخ و باد معده کمک کند و توصیه میشود برای جلوگیری از مشکلات و ناراحتی های گوارشی بعد از وعده های سنگین غذایی از از این چای استفاده کنید.
خواص آنتی اکسیدانی
پایه چای ماسالا چای سیاه است و چای سیاه دارای خواص ضد و آنتی اکسیدانی است. هل و میخک مورد استفاده در چای ماسالا سطح کلسترل بد بدن را کاهش داده و در کنار آن کلسترول خوب بدن را افزایش می دهند و همچنین وجود این ادویه ها ضربان قلب و فشار خون را تا مقداری زیادی کنترل می کنند.
کاهش گرفتگی قاعدگی
یکی از ویژگی ها و مزیت های چای ماسالا که کمتر شناخته شده و شاید شما هم ندانید این است که این نوشیدنی یکی از راه های طبیعی و موثر برای رفع و مبارزه با گرفتگی های دوران قاعدگی است و این گرفتگی های شدید معمولا یکی از مشکلات رایج قاعدگی زنان است.چای ماثالا اثر آرامبخشی روی اعصاب و عضلات خوهد داشت و خاصیت ضد التهابی ادویه های موجود در آن به کاهش درد کمک می کنند.
چای ماسالا برای پوست
جوانسازی
کاهش التهاب پوست، درمان اکنه و جوش، کاهش چین و چروک های آزار دهنده پوستی با این نوشیدنی مفید ممکن است.
سیاهی و پف دور چشم را با این چای از بین ببرید
خشکی پوست و سیاهی و پف دور چشم که معمولا بر اثر گردش خون ضعیف و نامطلوب ایجاد می شود اما نگران نباشید دارچین و میخکی که در این چای موجود است گردش خون را در نواحی گردن و صورت افزایش داده و در نهایت تاثیر خوبی بر روی پوست صورت شما خواهد داشت.
چای ماسالا یک ضد آفتاب طبیعی
خواص آنتی اکسیدانی این چای علائم پیری را کاهش داده و علاوه بر آن از پوست شما در برابر نور و اشعه آفتاب محافضت می کند و به تولید و رشد سلول های پوستی کمک می کند.
عوارض جانبی و دوز ایمن
- ممکن است به علت وجو کافئین زیاد در آن عوارضی همچون اضطراب و بی خوابی و میگرن را به دنبال داشته باشد و مقدار کافئین توصیه شده در روز ۴۰۰ گرم است.مصرف چای ماسالا می تواند با برخی دارو ها تداخل داشته باشد.
- افرادی که با لاکتوز حساسیت دارند می توانند از شیر های گیاهی مانند شیر نارگیل استفاده کنند تا از عوارض احتمالی جلوگیری نمایند.
- امکان تداخل دارو های کاهنده فشار خون و زنجبیل وجود دارد و همچنین مقدار زیاد آن ممکن است قند خون و فشار خون را بیش از حد کاهش دهد.
مطالعه دقیقی برای مقدار چای ماسالا مورد نیاز برای هر فرد وجود نداردو بهتر است در مصرف چای میانه روی داشته باشید و به مقدار کافئین و زنجبیل آن دقت داشته باشید و از ادویه هایی که با آنها حساسیت دارید استفاده نکنید.
دیدگاه کاربران