فواید فلفل سیاه چیست و چه تاثیری بر روی سلامت بدن فرد دارد؟

فلفل سیاه حاوی آلکالوئید پیپرین و از مزایای سلامتی بسیاری برخوردار است ، از جمله آن می توان به اثرات ضد التهابی و خواصی برای مقابله با سرطان ، اشاره کرد. مردم هزاران سال است که از فلفل در طب سنتی استفاده می کردند و عموما افراد برای درمان اختلالات قاعدگی و گوش ، بینی و گلو از آن بهره میگرفتند.
البته جالب است بدانید ، مصرف بیش از حد فلفل سیاه می تواند منجر به عوارض گوارشی شود ، بنابراین افراد باید در مصرف آن دقت کنند و مراقب باشند که زیاد استفاده نکنند. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره فواید فلفل سیاه و خطرات احتمالی ، به مطالعه ادامه دهید.

مواد مغذی فلفل سیاه

جدول زیر مقدار مواد مغذی موجود در یک قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده را نشان می دهد که وزن آن 2.3 گرم است. در حال حاضر ، هیچ دستورالعمل رژیم غذایی در مورد مقدار فلفل سیاه یک فرد از هر جنسیت یا گروه سنی وجود ندارد.

فواید فلفل سیاه برای سلامت بدن 

فلفل سیاه فواید بسیاری برای سلامت بدن و مغز دارد. این فواید شامل موارد زیر است:

سرشار از آنتی اکسیدان

پیپرین موجود در فلفل سیاه حاوی خواص آنتی اکسیدانی بسیار قوی می باشد. بدن رادیکال آزاد ناپایداری ایجاد خواهد کرد که می تواند به سلول ها آسیب برساند. آسیب بیش از حد رادیکال آزاد می تواند مشکلات جدی را ایجاد کند از جمله این مشکلات میتوان به بیماری های قلبی و التهابی و سرطان ها اشاره کرد. در صورت مصرف مواد غذایی ای که حاوی آنتی اکسیدان هستند می توان رادیکال های آزاد آن را کاهش دهند. 

حاصیت ضد التهابی فلفل سیاه

بر طبق تحقیقات از فواید فلفل سیاه می توان به خواص ضد التهابی پیپرین اشاره کرد که می تواند از آسیب به بافت کلیوی مرتبط با ایسکمی مجدد خون جلوگیری کند. ایسکمیک زمانی رخ می دهد که بخشی از بدن اکسیژن کافی را دریافت نکند. مکمل های پیپرین می تواند منجر به کاهش التهاب مزمن در فرد شود. 

خواص ضد باکتری

بررسی ها نشان داده است که از خواص دارویی پیپرین، خواص ضد باکتری آن می باشد.

فواید فلفل سیاه برای مبارزه با سرطان

پیپرین موجود در فلفل سیاه ممکن است دارای خواص مبارزه با سرطان باشد. پیپرین می تواند همانند سازی سلول های سرطانی را در سرطان سینه ، پروستات و روده بزرگ سرکوب می کند.
همچنین پیپرین عاملی درمانی در درمان استئوسارکوم ، نوعی سرطان استخوان می تواند موثر واقع شود. البته دانشمندان به بررسی های بیشتری نیاز دارند. 

افزایش کلسترول خوب

بررسی ها نشان میدهد رژیم غذایی حاوی فلفل می تواند منجر به افزایش لیپوپروتئین با چگالی بالا یا همان کلسترول خوب خواهد شد. 

کنترل قند خون

مصرف فلفل سیاه می تواند قند خون را کنترل کند و به تنظیم جذب گلوگز کمک کند. 

جذب مواد مغذی و سلامت روده

فلفل سیاه می تواند به تقویت جذب مواد مغذی کمک کند و همچنین رفتار هایی مانند پروبیوتیک را نشان دهد و به تنظیم میکروبیوتای روده و افزایش سلامت دستگاه گوارش نیز کمک کند.

تقویت عملکرد مغز

پیپرین ممکن است بر روی عملکرد مغز تاثیر بگذارد و به بهبود آن کمک کند ، مخصوصا برای علائم مرتبط با شرایط دژنراتیو مغز مانند بیماری آلزایمر. مطالعات نشان میدهد که پیپرین میتواند به بهبود حافظه در موش صحرایی با آلزایمر و همچنین کاهش تشکیل پلاک آمیلوئید کمک کند. این قطعات پروتئینی مخرب است که ابتدا در مناطقی از مغز ایجاد میشود و با حافظه و عملکرد شناختی مرتبط است.

خطرات و عوارض جانبی فلفل سیاه 

فلفل سیاه خطرات عمده ای برای سلامتی و عوارض جانبی خاصی ندارد. اگرچه مصرف بیش از حد فلفل سیاه میتواند منجر به ناراحتی گوارشی شود ، که این حالت در بیشتر گیاهان و ادویه جات وجود دارد. و خوردن مقدار زیادی فلفل سیاه میتواند موجب احساس سوزش در دهان و گلو شود.
در صورت آلرژی نسبت به فلفل سیاه نباید آن را مصرف کنید.
 پیپرین ممکن است جذب برخی از داروها مانند آنتی هیستامین ها را افزایش دهد و برای داروهای کم جذب مفید باشد ، اما ممکن است منجر به جذب بیش از حد داروهای دیگر نیز شود.
قبل از افزایش مصرف فلفل سیاه یا مصرف مکمل های پیپرین ، در مورد تداخلات دارویی احتمالی با پزشک صحبت کنید.

خلاصه

فلفل حاوی آنتی اکسیدان است که میتواند برای سلامتی بسیار مفید باشد ، همچنین فلفل سیاه اثرات ضد التهابی و ضد میکروبی بسیاری دارد. همچنین میتواند به تقویت عملکرد مغز و افزایش سطح کلسترول خوب کمک کند.

منبع