اگر وقت زیادی برای درست کردن صبحانه ندارید اما عاشق خوردن صبحانه‌های خوشمزه هستید، پنکیک برای شما بهترین انتخاب خواهد بود! طرز تهیه پنکیک صبحانه بسیار آسان است و مواد مورد نیاز آن معمولاً در هر آشپزخانه‌ای یافت می‌شود. بعلاوه، می‌توانید به آن انواع و اقسام میوه‌ها و حتی سس‌های دلخواه خود را اضافه کنید. پنکیک یک صبحانه خوشمزه و ساده است که مطمئناً رضایت شما را جلب خواهد کرد.
در این مقاله از مجله زیبا بمان، طرز تهیه پنکیک را برای شما آماده کرده‌ایم. در ادامه با ما همراه باشید.
طرز تهیه پنکیک چگونه است؟
مواد لازم برای 4-6 نفر:
- 2 فنجان آرد همه منظوره
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- ½ قاشق چای خوری نمک
- 1 و نیم فنجان شیر
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- پودر قند، عسل، شکلات آب شده، میوه یا هرگونه ماده دلخواه دیگر برای سرو
طرز تهیه پنکیک:
ابتدا 2 فنجان آرد همه منظوره، 2 قاشق غذاخوری شکر، 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر و ½ قاشق چای خوری نمک را درون یک کاسه بزرگ بریزید و به طور کامل مخلوط کنید. سپس 1 و نیم فنجان شیر، 2 عدد تخم مرغ بزرگ و 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را نیز به محتویات کاسه اضافه کنید. مواد را آنقدر هم بزنید تا بافتی تقریباً یکدست حاصل شود.
اکنون کاسه حاوی خمیر یکدست را گوشه‌ای به حال خود بگذارید تا 10 دقیقه بماند. به سراغ ماهیتابه‌های خود بروید و یکی از آن‌ها را روی اجاق با حرارت متوسط گرم کنید. توجه داشته باشید که ماهیتابه‌ای که انتخاب می‌کنید باید نچسب یا چدنی باشد.
در گام بعدی، 1 قاشق چای خوری روغن نباتی به ماهیتابه اضافه کرده و ماهیتابه را بچرخانید تا روغن به همه جای آن برسد. سپس 2 قاشق غذاخوری از خمیر یکدست را درون ماهیتابه بریزید تا یک پنکیک تشکیل شود. معمولاً در هر ماهیتابه می‌توان 3 عدد پنکیک قرار داد.
حالا نوبت این است که یک سمت از پنکیک‌ها را بپزید؛ به طوری که حباب‌هایی در سطح آن ظاهر شود، لبه‌های پنکیک شروع به خشک شدن کنند و ته آن به رنگ قهوه‌ای مایل به طلایی درآید. معمولاً پخته شدن یک سمت پنکیک حدود 3 دقیقه طول می‌کشد. بعد از آن، پنکیک‌ها را برعکس کنید. 2 تا 3 دقیقه دیگر پنکیک‌ها را بپزید تا سمت دیگر آن‌ها نیز طلایی-قهوه‌ای شوند.
پنکیک شما حاضر است! آن را از ماهیتابه خارج کرده و به بشقاب منتقل کنید. مراحل بالا را برای باقی مانده خمیر نیز انجام دهید تا به تعداد دلخواه پنکیک داشته باشید. در آخر پنکیک‌ها را با میوه، سس شکلاتی، عسل یا هرگونه مواد افزودنی دیگر تزئین کرده و میل کنید.
آیا می‌توانم پنکیک را در یخچال یا فریزر نگهداری کنم؟
بله! می‌توانید پنکیک‌های اضافی را درون فریزر نگهداری کنید. برای اینکه به هم نچسبند می‌توانید بین آن‌ها کاغذ پوستی بگذارید؛ یا به سادگی آن‌ها را روی هم قرار ندهید. نکته مهم این است که حتما پنکیک‌ها را درون کیسه فریزر یا ظرف دربسته قرار دهید تا در فریزر هوا زده نشوند.
برای مصرف دوباره، پنکیک‌ها را به مدت 20 ثانیه درون مایکروویو قرار دهید تا گرم شوند. اگر ماکروویو ندارید می‌توانید از شب قبل تعدادی پنکیک را از فریزر خارج کرده و به یخچال منتقل کنید. به این ترتیب پنکیک‌ها صبح روز بعد قابل مصرف خواهند بود. به طور کلی، پنکیک را می‌توان تا 5 روز در یخچال و تا 2 ماه در فریزر نگهداری کرد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه صبحانه رژیمی برای کبد چرب
دیدگاه کاربران