طرز تهیه صبحانه رژیمی برای کبد چرب

یکی از بهترین راه ها برای درمان کبد چرب،رژیم غذایی متناسب است،دلیل اهمیت رژیم غذایی این است که،وقتی شما به بیماری کبد چرب مبتلا می شوید،که در برنامه ی غذایی شما مقدار زیادی چربی باشد.

در بدن افراد سالم، کبد به عمل سم زدایی و تولید صفرا بعنوان یک پروتئین گوارشی کمک می کند. بیماری کبد چرب سبب آسیب به کبد شده و کبد قادر به انجام فعالیت های خود نخواهد بود.یکی از مهم ترین  وعده های غذایی صبحانه است،که همیشه نادیده گرفته می شود.در این مقاله قصد داریم،مواد غذایی که می توانید در وعده ی غذایی صبحانه مصرف کنید و کمک زیادی به درمان کبد چرب می کند را با هم بررسی کنیم:

لبنیات کم چربی

قوى ترین عامل در افزایش چربى هاى مضر، مصرف اسیدهاى چرب اشباع شده در رژیم غذایی کبد چرب مى باشند. باید محصولات لبنى پرچرب، کره، پنیر، بستنى، سوسیس و گوشت هاى پر چرب را از رژیم غذایی کبد چرب حذف کنید و به جاى آن ها از محصولات لبنى کم چرب و گوشت بدون چربى استفاده کرد و به طور کلى از میزان چربى رژیم غذایی کبد چرب کم نمود،به طور مثال برای صبحانه می توانید از شیرهای کم چرب استفاده کنید.

غلات کامل

رژیم غذایی کبد چرب باید غنی از فیبر باشد و کربوهیدراتهای پیچیده باید قسمت اعظم انرژی دریافتی از طریق رژیم غذایی کبد چرب را تشکیل دهد. فیبر های غذایی که در رژیم غذایی کبد چرب هستند با جذب کلسترول در روده و دفع آن باعث کاهش سطح چربی های خونی و بهتر شدن وضعیت بیماری کبد چرب می شود.،برای صبحانه می توانید از غلات کامل برنج قهوه ای و نان های سبوس دار، حبوبات، میوه ها و سبزیجات که  منابع بسیار غنی فیبر ها هستند،استفاده کنید.

آووکادو

این میوه با طعم کره ای و ملایم خود سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع (MUFAs) می باشد. MUFAs ، التهاب ناشی از افزایش وزن و سطح کلسترول بد (LDL) و تری گلیسیرید را در خون کاهش می دهد و کلسترول خوب (HDL) را افزایش می دهد. بنابراین آووکادو در کاهش وزن نقش دارد و هنگامی که در سرتاسر بدن کاهش وزن داشته باشید، در نتیجه چربی کبد هم کاهش پیدا می کند.

دستور تهیه تست آووکادو برای صبحانه

مواد لازم: یک نصف آووکادو، نمک، فلفل،یک برش نان گندم کامل

آووکادو را در یک کاسه کوچک با اندکی نمک و فلفل سیاه و لیموی تازه با پشت قاشق له کرده و بر روی نان بمالید.کمی دیگر آب لیمو و فلفل سیاه بر روی آن اضافه کرده و نوش جان کنید.

توفو (Tofu)

توفو یا پنیر لوبیا، غذایی است که از فرایند بستن شیر سویا به دست می‌آید. توفو جهت کاهش ساخته شدن چربی بسیار مفید است. مطالعات انجام گرفته در دانشگاه ایلینویز (Illinois) بر روی موش ها نشان داد، پروتئین سویا که از لحاظ مواد تشکیل دهنده مشابه توفو می باشد می تواند سبب کاهش ساخته شدن چربی در کبد شود. لازم به ذکر است که توفو کم چرب بوده ولی دارای پروتئین زیاد می باشد.

دستور تهیه توفو برای صبحانه

• به عنوان جایگزین پنیرهای لبنی برای صبحانه،نوش جان کنید.
• با فلفل،پیاز و سیر آن را طعم دار کنید و سپس کباب کنید.
• به صورت خام همراه با سس سویا و مقداری تره میل کنید.
• آن را به قطعات ریز خرد کنید  و در انواع سوپ و .. استفاده کنید.

 امگا 3

 امگا ۳ مصرف کنید خوردن غذاهای سرشار از امگا ۳ می تواند برای افراد مبتلا به این بیماری مفید باشد و استفاده روزانه یک گرم مکمل روغن ماهی برای درمان این بیماری توصیه شود. منابع غنی امگا ۳ شامل ماهی های چرب مانند سالمون، ساردین، ماهی خال مخالی، هالیبوت و یا ماهی تن هستند. علاوه بر این ها، گوشت دام هایی که با علف تغذیه شده اند در مقایسه با دام هایی که با ذرت تغذیه شده اند نیز امگا ۳ بیشتری دارند. منابع گیاهی امگا ۳ شامل گردو، بذر کتان، شاهدانه و روغن زیتون می شود. امگا ۳ می تواند به کاهش التهاب نیز کمک کند که برای درمان مفید است. بسیاری از مشکلات و بیماری ها مانند کبد چرب غیر الکلی، به دلیل التهاب بدتر می شوند. بنابراین، کاهش التهاب می تواند به بهبود بیماری هایی که با التهاب در ارتباط هستند کمک کند.

دستور تهیه صبحانه حاوی امگا 3

صبحانه خود را با روغن ارگانیک زیتون تهیه کنید،تخم مرغ،نان تست،و سایر خوراکی ها را با روغن زیتون ارگانیک تهیه کنید. می توانید،مقداری شاهدانه تهیه کنید و از نانوایی که نان میخرید،خواهش کنید،در پخت نان شما از این ماده خوش بو،برای نان های شما استفاده کند. با بذر کتان،نان ترتیلا تهیه کنید.

گردو

مصرف گردو می تواند به بهبود وضع کبد کمک کند. دانه های گردو منبع غنی امگا3 محسوب می شوند. تحقیقات نشان داده است که افراد دارای بیماری کبد چرب که در رژیم غذایی خود گردو مصرف می کنند، عملکرد کبدی بهتری را در آزمایشات نشان می دهند.

چای سبز به جای چای سیاه

چای سبز یکی از بهترین نوشیدنی ها برای کاهش وزن است. این چای طراوت بخش، منبعی از آنتی اکسیدان ها است که باعث کاهش التهاب کبدی، کاهش میزان چربی در کبد و کاهش سطح آنزیم های کبدی در بیماران مبتلا به کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) می شود.چای سبز را در وعده ی صبحانه خود جای دهید،همچنین می توانید از آن به عنوان یک میان وعده فوق العاده استفاده کنید.

بلغور جو

بلغور جو دو سر، یک ماده غذایی محبوب کاهش دهنده وزن می باشد زیرا منبع خوبی از فیبر و اسیدهای چرب امگا 3 است. مصرف مرتب بلغور جو دو سر، در از دست دادن چربی بیش از حد و درمان نوع غیر الکلی (NAFLD) این بیماری، کمک می کند.

بلغور جو دوسر را با شیر آماده کنید تهیه کنید و به جای شکر، عسل یا کمی نمک به آن اضافه کنید (مزه خوبی به آن میدهد). انواع توت ها و آجیل را نیز می توانید اضافه کنید تا به مدت طولانی تری شما را سیر نگه دارد و به شما انرژی بدهد. همچنین می توانید برخی سبزیجات مانند هویج، کلم بروکلی و قارچ را به جو اضافه کنید و در وعده صبحانه نوش جان کنید.

سخن آخر:

بین همه دارایی هایی که در زندگی داریم،سلامتی از همه مهم تر است.سلامتی کبد،که قلب دوم بدن هم نامیده می شود،را جدی بگیرید.

برای ما دستور تهیه صبحانه های رژیمی خودتان را ارسال کنید،تا به نام خودتان در سایت زیبا بمان منتشر کنیم.همچنین می توانید عکس صبحانه های رژیمی کبد چرب خودتان را برای ما بفرستید،و ما را خوشحال کنید.