طرز تهیه آش و سوپ برای کبد چرب

در صورتی که حتی کلیه ها و کبدها هم خوب کار کند. سمومی در بدن افراد وجود دارد که در بدن جمع شده است. اما عوامل زیادی در تجمع این مواد تاثیر دارند و زمانی که میزان سموم در بدن زیاد باشد، ارگان های پاکسازی در پاکسازی و سم زدایی هر روز بدن دچار مشکل می شوند. عواملی که باعث تجمع این سموم می شوند مانند: مواد غذایی حاوی اسیدهای چرب مضر، بالا بودن میزان پروتئین حیوانی در بدن، افزودنی های خوراکی موجود در غذاها مانند نگهدارنده ها، رنگ دهنده ها، طعم دهنده، مصرف دخانیات و الکل، محصولات بهداشتی (صابون ها، خمیر دندان ها و …)، آلودگی هوا و محیط زیست (حشره کش ها، گازها و …)، داروهای شیمیایی، حتی احساسات منفی می توانند موجب جمع شدن این سموم در بدن شوند. در ادامه با مجله “زیبا بمان” همراه باشید تا با انواع آش و سوپ برای کبد چرب آشنا شوید.

آش برای کبد چرب

آش غوره 

برای تهیه آش آبغوره قبل از هر چیز باید لوبیا را خیس کرده و آب آن را عوض کنید و گوجه فرنگی ها را درشت رنده کنید.

ابتدا یک عدد پیاز را بزرگ را به صورت نگینی خورد کرده و تفت دهید. سپس سبزی (شنبلیله، جعفری و تره) و برنج نیم دانه شسته شده را به همراه آب داخل قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط بگذارید. (در قابلمه بهتر است نیمه باز باشد). اگر آب مرغ دارید آن را اضافه کنید در غیر این صورت می توانید از عصاره مرغ استفاده کنید. بعد از نیم پز شدن مواد می توانید گوجه رنده شده را به آن اضافه کنید. بعد از نرم شدن برنج و سبزی، رب را در مقداری آب حل کنید و به آش اضافه کنید تا آش جا بیفتد سپس نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. بعد لوبیا چشم بلبلی (نصف لیوان) آب‌پز و آبغوره (نصف تا یک لیوان) را به مواد اضافه می کنیم. بعد از اضافه کردن نعناع ، آن را روی حرارت هم زده و بعد از چند دقیقه گاز را خاموش می کنیم.

سوپ برای کبد چرب

سوپ جو

یکی از سوپ های مفید برای کبد چرب سوپ جو است. جو پوست کنده ، جعفری، گشنیز (یک پیمانه)، رب انار ترش و شیرین و آبلیمو هر کدام یک قاشق غذاخوری، هویج دو عدد، روغن زیتون یک قاشق غذاخوری، نمک، فلفل و زعفران مواد سوپ هستند. این ترکیب می تواند کبد را به خوبی سم زدایی کند و مواد را از بدن وی خارج کند.

 سوپ گزنه و کرفس

خواص گزنه : این گیاه به پاکسازی خون کمک می کند. گزنه دارای خواص ضدعفونی کننده، ضدالتهاب،سم زدا، ضد رماتیسم، کاهش دهنده میزان قند خون و غیره می باشد.

خواص کرفس : کرفس جز مواد سم زدا می باشد، که می تواند بر عملکرد کبد و کیسه صفرا، کلیه ها نیز تاثیر گذار خواهد بود.

برای اینکه سوپ طعم بهتری پیدا کند آن را به همراه لیموترش، سرکه سیب، روغن زیتون و فلفل می توانید میل کنید.

سوپ جو دو سر و زردچوبه

خواص زردچوبه : می توان به این اشاره کرد که زردچوبه حاوی فیبر و پروتئین های گیاهی می باشد. زردچوبه موجب سم زدایی نیز می شود. به علاوه، زردچوبه حاوی مواد مغذی بسیاری بوده و موجب انتقال روده ای و دفع مدفوع می شود.

خواص جوی دو سر : جو دو سر جز غلات ضد سرطان و ضد التهاب قوی بوده که به دفع صفرا و پاکسازی کبد کمک می کند.

سوپ قاصدک و کاهو

 خواص قاصدک : این گیاه حاوی ویتامین های A، B، C و اسید فولیک، پتاسیم، سیلیسیوم، آهن و ماده تانن می باشد. این گیاه می تواند به عنوان سم زدا برای کبد و کلیه ها عمل کند. علاوه بر سم زدا بودن گیاه قاصدک به ادرار آور بودن و کمی مسهل بودن آن اشاره کرد.

خواص کاهو : از خواص کاهو می توان به ادرار آور بودن آن اشاره کرد. کاهو می تواند سیستم عصبی را تنظیم کند. افرادی که دارای رژیم بدون گلوتن می باشند، می توانند از کاهو به جای نان استفاده کنند.

مصرف این سوپ علاوه بر سم زدایی می تواند موجب آرامش بدن شما نیز می شود.

سوپ پیاز و کنگر فرنگی

خواص پیاز : پیاز به سلامت بدن کمک می کند. پیاز از مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، آهن و فسفر تشکیل شده است. ویتامین های موجود در آن حاوی A، B، C و E  می باشد. پیاز چه به صورت خام یا پخته می تواند به بهبود عملکرد کلیه کمک کند.