رازیانه | طرز تهیه دمنوش رازیانه و خواص آن

رازیانه یکی از گیاهان سنتی است که اخیران مورد توجه افراد زیادی قرار گرفته است. رازیانه دارای خواص متعددی است که سعی کردیم در این مطلب برای شما بیان کنیم. در انتهای همین مطلب می توانید طریقه درست کردن دمنوش رازیانه را مطالعه کنید و از خواص فراوان ان بهرمند شویید.

بخشی از خواص رازیانه

رازیانه یا بادیان گیاهی از خانواده هویج است که دارای طبعی گرم و خشک است. این گیاه سرشار از ترکیباتی است که می تواند در درمان بیماری هایی متعددی مورد استفاده قرار گیرد.

گیاه رازیانه در مناطق آفریقای شمالی ، سواحل مدیترانه و جنوب آسیا رشد می کند. این گیاه دارای ترکیباتی است که به دلیل شباهت فراوان آن به هورمون استروژن در سلامتی بانوان بسیار موثر است. در ادامه با خواص این گیاه بیشتر آشنا خواهیم شد.

تقویت استحکام استخوان

گیاه رازیانه به دلیل داشتن تقریبا 115 میلی گرم کلسیم می تواند 10 درصد نیاز روانه بدن را به کلسیم فراهم کند. همچنین علاوه بر کلسیم مواردی همچون منیزیم ، فسفر ، ویتامین K ازجمله مواردی هستند که در رازیانه وجود دارند و می توانند بر روی سلامت استخوان ها تاثیر مثبتی بگذارند.

لاغری

اگر شما هم جزو آن دسته افرادی هستید که درگیر رژیم های لاغری می باشید حتما می دانید که فیبر هیچ کالری ندارد اما دارای حجم است. به همین دلیل بعد از مصرف فیب ها معده پر شده و احساس سیری می کند در حالی که کالری دریافت نکرده است. از طرفی بدن انسان انزیمی برای تبدیل فیبر به کالری ندارد که همین امر باعث کاهش وزن شما میشود.

7 گرم از گیاه رازیانه دارای فیبر زیادی است که می تواند حس سیری را در معده ایجاد کند.تحقیقی در سال 2001 انجام شده که نتایج آن ممکن است برای شما جالب باشد. طبق این تحقیق افرادی که بدون تغییر در برنامه غذایی خود تنها 14 گرم فیبر به برنامه غذایی روزانه خود اضافه کردند باعث کاهش 10 درصدی در کالری دریافتی خود شده بودند.تکرار این روند طی 4 ماه باعث شد این افراد نزدیک به 2 کیلو گرم از وزن خود را کاهش دهند.

بنابر این شما می توانید از رازیانه به عنوان یک منبع سرشار از فیبر در برنامه غذایی خود استفاده کنید.

سلامت پوست

پیاز رازیانه دارای مقدار زیادی ویتامین C می باشد. از طرفی همه ما میدانیم که ویتامین C سرشار از آنتی اکسیدان است . آنتی اکسیدان می تواند آسیب رادیکال های آزاد که منجر به پیری زودرس می شوند را کاهش دهد.

همچنین ویتامین C برای تشکیل کلاژن ضروری است. کلاژن در حفظ ظاهر پوست نقش بسیار مهمی دارد. در صورتی که کلاژن به اندازه کافی تولید نشود باعث می شود خونریزی لثه یا خونریزی زیر پست ها اتفاق بیافتد.

طبق یک تحیقیق بدن باید روزانه 60 میلی گرم ویتامین C دریافت کند که در تامین این مقدار ویتامین C می توانید از پیاز رازیانه نیز کمک بگیرید.

پیشگیری از سرطان

گیاه رازیانه از قدیم الایام به عنوان یک درمان برای جای نیش حشرات در چین استفاده می شده است. در واقع رازیانه داری خاصیت ضد التهابی است که می تواند در درمان بسیاری از بیماری ها کمک کند.رازیانه روغنی دارد که آنتول نامیده می شود. تحقیقاتی بر روی مصرف این روغن به عنوان درمانی طبیعی برای سرطان پستان انجام شده که نتایج موفق آمیزی در بر داشته است. البته این تحقیقات نیاز به زمان بیشتری برای اثبات درستی دارند.

علاوه بر موردی که گفته شد وجود سلنیوم در گیاه رازیانه می تواند میزان مرگ و میر ناشی از سرطان را کاهش دهد. این تحقیق بر روی 8000 نفر انجام گرفته و نتایج ان قابل استناد است.

کاهش فشار خون

وجود پتاسیم بالا در رازیانه و همچنین پایین بودن سطح سدیم در آن باعث شده تا فشار خون را کاهش دهد. پتاسیم بر خلاف سدیم برای مقابله با فشار خون بالا استفاده می شود.البته حتما در نظر داشته باشد که مشاهده نتایج استفاده از این گیاه همچون دیگر درمان های گیاهی نیاز به تداوم می باشد. در صورتی که شما برای مدت 4 هفته این درمان را ادامه دهید متوجه اثرات مفید آن خواهید شد.

هضم بهتر غذا

همان طور که قبل تر نیز اشاره کردیم گیاه رازیانه داری 7 گرم فیبر است. ماهیچه های دستگاه گوارش نیز نیاز به فیبر برای هضم غذا دارند. از همین رو فیبر موجود در رازیانه می تواند به حفظ سلامتی دستگاه گوارش کمک کند.

امروزه وجود یبوست و روده تحریک پذیر ازجمله بیماری های شایع در میان بزرگسان می باشد. به همین دلیل پیشنهاد می کنیم که از رازیانه در رژیم غذایی روزانه خود استفاده کنید چراکه برای درمان یا حتی پیشگیری از این بیماری ها بسیار مفید است.

مطلب جالب دیگر اینکه وجود فیبر درون بدن همچون بورِس عمل می کند. همان طور که دستگاه گوارش حرکت می کند ، مواد سمی موجود دردیوارهای دستگاه گوارش توسط فیبر ها کنده شده و به سمت پایین حرکت داده می شوند.

طرز تهیه دمنوش رازیانه

برای تهیه دمنوش رازیانه ، ابتدا لازم است مقداری دانه رازیانه را برداشته و آن را نیم کوب کنید. این کار از این رو انجام می شود تا خواص آن آزاد شده و تاثیر آن بیشتر گردد.

سپس لازم است دانه ها را درون قوری ریخته و درون آن آب داغ بریزید. بعد ازآن به مدت 10 الی 15 دقیقه صبر کنید تا دمنوش شما آماده شود. در نهایت می توانید ترکیب  به دست امده را با عسل ترکیب کنید تا طعم دلپذیرتری بوجود آید. در نهایت دمنوش رازیانه شما آماده است که می توانید نوش جان کنید.

موارد منع استفاده

در مصرف گیاه رازیانه نیز همچون دیگر مواد خوراکی نباید زیاده روی کرد. این زیاده روی عمدتا از طرف افرادی اتفاق میافتد که سعی دارند از خواص لاغری رازیانه استفاده کنند. مصرف زیاد گیاه رازیانه می تواند سلامت انسان را به خطر بیاندازد و برای او مشکلاتی ایجاد کند.

توصیه می شود که زنان باردار از خوردن این گیاه خودداری کنند. علاوه بر ان مصرف گیاه رازیانه در دوران قاعدگی اصلا پیشنهاد نمی شود و در صورت تمایل برای مصرف حتما باید زیر نظر متخصص طب سنتی انجام گرد.بنابراین همواره در نظر داشته باشید که در مصرف این گیاه جانب اعتدال را رعایت کنید تا بر خلاف فواید زیاد این گیاه دچار مشکل نشوید.